旅先で嚥下食が食べられる〈やわらかい旅行社〉が本格スタート！6月30日〜7月6日は金沢・香林居で宿泊イベント開催
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食のハードルを低くして、“私らしい旅”を楽しめる〈やわらかい旅行社〉

年齢を重ねたり、持病があることで、「飲み込む力」が徐々に衰えてくることがあります。その場合、自身の状態に合わせて、料理を細かく刻んだりゼリー状にしたりと、食事のやわらかさやとろみを調整した「嚥下食（えんげしょく）」が必要になります。けれども、外食ではそうした対応が難しいことも多く、自然と足が遠のいてしまう人も少なくありません。

ホテルプロデュースカンパニー〈株式会社水星〉は、年齢や体調にかかわらず安心して“自分らしい旅”を楽しめるように、嚥下食に対応した宿泊企画開発プロジェクト「やわらかい旅行社」を2025年4月10日（木）に本格的に始動。それに伴い、同プロジェクトの公式ウェブサイトも公開されました。

さらには、歯科医師・伊佐津貴之先生の監修のもと、6月30日（月）〜7月6日（日）の期間、石川県金沢市のスモールラグジュアリーホテル〈香林居〉にて嚥下食対応の宿泊イベントも開催します。

専門医の医療監修者のサポートにより食事に対する不安をなくす

嚥下食はその人の嚥下機能に応じて、「粥食」「きざみ食」「ミキサー食」「ペースト食」「とろみ食」「ゼリー食」に分類されます。家庭であれば状態に合わせて調理できますが、外食ではその対応が難しく、気軽に楽しむことができないという課題があります。また、高齢者や持病により嚥下機能が低下している人だけでなく、離乳食を食べる子どもたちも「やわらかい食事」が必要になります。

株式会社水星が手がける、嚥下食対応の宿泊企画開発プロジェクト〈やわらかい旅行社〉では、旅行前や到着後に個別カウンセリングを行い、食事に関する不安の解消をサポートします。旅先での食事は、そのカウンセリング内容をもとに、一人ひとりに合わせた嚥下食が提供され、旅行中の「食」を包括的に支えてくれます。

同プロジェクトの監修を務めるのは、歯科医師の伊佐津貴之さんです。伊佐津さんは、祖母の嚥下障害をきっかけに、誰もが安心して旅行を楽しめる社会を目指して、嚥下食の普及と支援活動に取り組んでいます。

〈やわらかい旅行社〉の公式ウェブサイトでは、嚥下食対応の飲食店を探すことができる「摂食嚥下関連医療資源マップ」も掲載されています。

実際に宿泊イベントに参加した1歳の子どもがいる家族からは、「娘が終始笑顔で、美味しさに満足したのか、食べた後すぐに寝てしまいました。こんなことは初めてです」といった声も寄せられました。

6月30日〜7月6日に金沢・香林居にて宿泊イベントを開催

〈やわらかい旅行社〉のローンチにあわせて、歯科医師・伊佐津さん監修のもと、6月30日（月）から7月6日（日）まで、石川県金沢市のスモールラグジュアリーホテル〈香林居〉にて宿泊イベントが開催されます。

今回の宿泊イベントでは、香林居の地下にあるタイワニーズ・キュイジーヌ〈karch（カーチ）〉の協力のもと、朝・夕と2回の特別メニューが提供されます。また、旅行サポートを専門とする〈トラベル withじぇぷと〉の協力により、参加者の希望に応じて移動を含めたトータルな旅のプランニングが可能です。

食事の不安を抱えることなく、誰もが自分らしく旅行を楽しめる〈やわらかい旅行社〉は、家族や長年の友人との特別な時間をサポートしてくれます。これまで食事の不安から旅行を楽しめなかった経験がある方は、ぜひ一度、参加してみてはいかがでしょうか。

インフォメーション

〈やわらかい旅行社〉

・プロジェクトサイト：https://yawarakai-ryokousha.com/
・運営会社：株式会社水星
・宿泊イベント：6月30日（月）〜7月6日（日）「香林居」
・宿泊イベントお問い合わせ先：info@korinkyo.com

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